Variācija par tēmu

Uz Romu neaizbraucu, tāpēc tiramisu jāēd mājās. Vislabākais veids – uztaisīt pašai. Izlasīju visu internetu, receptes līdzīgas, bet katrs saka, ka viņa versija ir vispareizākā. Visām receptēm kopīgi bija cepumi, maskarpones siers, cukurs, olu dzeltenumi, kafija un kakao. Tāpēc arī pie tā pieturējos. Protams, prasītos alkohols, bet receptēs tas variēja no vīna līdz stiprajiem dzērieniem, un nevarēju saprast, kā labāk. Vēl pie tam, mājās neviena pudele nemētājās un nolēmu pirmajā reizē iztikt bez tā.

Recepte:
divas mazās pakas dāmu pirkstiņu (katrā kādi 150 grami laikam)
lielais iepakojums maskarpones siera (500 grami)
pieci olu dzetenumi
150 grami cukura
stipra kafija
kakao pārkaisīšanai

Vispirms uztaisa kafiju.

Espresso kanniņas man nav (biju paredzējusi nopirkt Romā), tāpēc vienkārši aplēju tā pavairāk kafijas, lai sanāk stiprāka kafija. Kad biezumi nostājas, ielej šķīvī, kur varēs pamērcēt cepumus.
Sataisa krēmu. Ar mikseri sajauc cukuru ar olu dzeltenumiem, un iemaisa maskarponi.

Un tad sākas spēlēšanās ar lego – pamērcē cepumu kafijā un liek traukā, kamēr dibens noklāts ar cepumu kārtu.

Virsū liek aptuveni pusi krēma.

Tam pa virsu kārtu ar apslapinātiem cepumiem un atlikušo krēmu. To izlīdzina un caur sietiņu uzkaisa kakao.

Tadam! Trauku pārklāj ar pārtikas plēvi un uz dažām stundām vai nakti liek ledusskapī.

Nav ne vainas. Maskarpone pēc garšas man nepatika. Kad sataisīju krēmu, garša īpaši neuzlabojās un es jau sāku satraukties, vai vispār jēga ko tādu smērēt starp cepumiem. Par brīnumu, kopā ar kafijainajiem cepumiem rezultāts bija labs. Diemžēl satriecoši trekns.

Viena atbilde to “Variācija par tēmu”

  1. tealeaff Says:

    Ak tu dies. izskatās vājprātā labi.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: