Archive for jūnijs, 2010

Maizes zupa

jūnijs 28, 2010

Kurš būtu domājis, ka maizes zupu ir tik viegli uztaisīt! Tas varbūt pat ir vienkāršāk nekā nopirkt veikalā, katrā ziņā – garšīgāk, krietni garšīgāk. Man patīk tāda biezāka maizes zupa, un šajā gadījumā tā tieši tāda arī ir. No paciņas reizēm sanāk tāda ūdeņaina, bet paštaisītā sanāca perfekti bieza un maizīga. Uzsēdini vēl tai virsū tādu kārtīgu putukrējuma piku, sacel kājas uz galda un priecājies. (more…)

Kartupeļu pankūkas

jūnijs 25, 2010

Kartupeļu pankūkas ir viens no maniem vismīļākajiem ēdieniem. Tās laikam nav iespējams pagatavot tā, lai būtu pavisam neēdamas. Protams, gadās garšīgākas un ne tik ļoti, bet labākas ir tās, kuras ceptas mājās. Reiz, bēgot no eļļas, mēģināju uzcept kartupeļu pankūkas cepeškrāsnī uz cepampapīra. Tas gan bija briesmīgi. Bet visādi citādi – gan rīvētas ar rīvi, gan samaltas virtuves kombainā – kartupeļu pankūkas vienmēr ir garšīgas. (more…)

Rabarberu kūka

jūnijs 22, 2010

Pēdējais laiks rabarberiem! Zināms taču, ka tos labāk ēst līdz Jāņiem. Tad nu lūk, vēl viena pārbaudīta rabarberu kūkas recepte.
Bijām ciemos pie kolēģes Signes, un viņas dēls bija uztaisījis brīnišķīgu rabarberu kūku. Brīdī, kad izlēmu uztaisīt ko līdzīgu, bija jau par vēlu, lai manu zvanu uzskatītu par pieklājīgu. Tā nu centos rekostruēt baudīto – smilšu mīkla, rabarberi un krējumaini salda virspuse. Uz priekšu! (more…)

Iereibušās aprikozes šokolādē

jūnijs 19, 2010

Visi, kas šīs ir ēduši, slavē pilnām mutēm. Pēdējos Ziemassvētkos taisīju visādas konfektes kā dāvanas. Aprikozes šokolādē bija vienas no tām. Vienkārši, sirsnīgi un garšīgi. Nevarētu teikt, ka tā sanāk baigi ietaupīt uz Ziemassvētku dāvanu rēķina, bet pati biju ļoti lepna par sevi. (more…)

Suši muši

jūnijs 18, 2010

Ik pa laikam ar dāmām salasāmies un taisām sušus jeb precīzāk – versiju par sušiem. Neņemos apgalvot, ka man sanāk vislabāk vai vēl nez kādus brīnumus. Sanāk forši un ir ēdami, bet sušu krogos, protams, ir labāk.
Kundziņš šos sušus neatzīst, un pareizi jau ir – nekad neizdodas izvārīt rīsus, vienmēr sanāk vairāk rīsu biezputra, nevis tādi rīsi, kā pierasts redzēt kafejnīcā uz koka paliktņa. Tam vajadzētu nopirkt speciālo rīsu katliņu, bet taupīgais latvietis manī īd – vai tad dažām reizēm gadā ir vērts pirkt to agregātu? (more…)

Citronkūka jeb citronu tarte

jūnijs 18, 2010

Reiz biju nodomājusi taisīt citronkūku, bet, neizlasot recepti līdz galam, man sanāca tarte au negro. Nu neko, beidzot saņēmos mēģināt vēlreiz, un šoreiz citu recepti. Tiesa gan – to pašu recepti, ko pirmajā reizē, starp divām svārstoties, neizvēlējos.
Skatoties recepti, uzreiz sapratu, ka manai 28 cm diametra kūkas formai tā visa būs par maz, tāpēc izlēmu minētos daudzumus dubultot. Jāsaka, tas bija gandrīz veiksmīgi – pildījums sanāca līdz ar malām, tik tikko netecēja pāri. Tātad, šī ir recepte, kurā es līdz šim esmu ielikusi visvairāk olu – 15. (more…)

Saldējuma kokteilis

jūnijs 18, 2010

Index Cafe taisa brīnišķīgu saldējuma kokteili ar zemenēm. Tik labu, ka dzer un nevari saprast, vai pasaulē ir vēl kas labāks par to.
Gribēju to atkārtot mājās. Gluži tik garšīgs nesanāk, bet uz to pusi ir. Nekas slikts no zemenēm, saldējuma un kondensētā piena jau nevar sanākt.

Recepte:
300 grami saldējuma
300 grami zemeņu
100 grami kondensētā piena

Vispirms nomazgā un sagriež mazākos gabaliņos zemenes. Uz kādu brīdi ieliek ledusskapī vai pat saldētavā. Ja to neizdara, kokteilis sanāk ne pārāk auksts – saulē sasilušas zemenes un saldējums no saldētavas kopā būs tā nekā. Pārāk siltens. (more…)

Garšīgais zaļumu un ķiploku sviests

jūnijs 17, 2010

Vienkāršībā ir spēks!
Lai brokastīs vai vakariņās uzsildītu gardu bageti, neztikt bez zaļumu un ķiploku sviesta. Man gan joprojām zaļumi ne pārāk garšo, patiesībā es ēdu ļoti maz ko tādu, kas ir zaļā krāsā, tikai gurķus, ābolus, ērkšķogas, kivi un vēl šo to. Zaļos lapu salātus, kāpostus, lokus un dilles nepiedāvāt. Taču no siltas maizītes, kur viducī iesmērēts pašas miksēts sviests ar dillēm un ķiplokiem, nespēju atteikties. (more…)

Tai vajadzēja būt šokolādes kūkai

jūnijs 17, 2010

Viena no retajām reizēm, kad es punkts punktā turos pie receptes. Kas tev deva – sanāca pļeka, nevis smuka kūka kā bildītē. It kā viss kā pēc receptes, bet tomēr ne. Tāpēc sliecos domāt, ka receptē aizmirsuši norādīt, ka vajag piebērt arī drusku miltus. Lai gan kolēģi, kuriem aiznesu šo veidojumu, lai viņi nedomātu, ka man vienmēr viss sanāk, teica, ka garša esot laba. (more…)

Brīvdienu siermaizes

jūnijs 12, 2010

Brīvdienām piedien drusku ilgāk pagulēt, labāk paēst un vēlāk līst migā. Tā vien šķiet, ka visparastākās brokastis svētdienā garšo pavisam citādi. Baltmaizīte, sviests, tomāts, siers – nekā jau tāda, bet, piedzerot cigoriņu kafiju ar pienu, ir ļoti, ļoti labi. (more…)