Olenis jeb kīšs (quiche)

Vakar no paša agra rīta Dienā izlasīju par kīšu (quiche), kolēģes gan ilgi diskutēja, vai pareizi ir kīšs vai kišs, bet rakstā tas feini nosaukts par oleni. Tā jau arī ir – omlete ar visādiem labumiem sāļās smilšu mīklas groziņā.
Avīzē bija trīs dažādas Kaļķu vārtu konditores Dinas Giras oleņu receptes, bet es salasīju vidējo aritmētisko ar to, kas man garšotu vislabāk.

Recepte:
sāļā smilšu mīkla
150 grami šķiņķa
130 grami rīvēta pacieta siera
100 grami olīvas
100 grami konservētu ananasu
paprika
četras olas
200 grami saldā krējuma
pāris daiviņas ķiploku

Tartes formu 28 cm diametrā izsmērē ar sviestu, un ar rokām iespaida mīklu.

Pa virsu ber sagrieztu šķiņķi.

Pievieno sagrieztu papriku, uz pusēm pārgrieztas olīvas un ananasus.

Pārber ar rīvētu pacietu sieru un pārlej ar olām, kas sakultas ar saldo krējumu, drusku sāli, pipariem un pāris izspiestām ķiploka daiviņām. Manis pēc ķiploka varēja būt vairāk – nevarēja just.

Liek krāsnī uz kādu pusstundiņu. Kad olenis smuki brūns, ņem ārā no krāsns, sadala pa traukiem un ēd. Labāk garšo tikko no krāsns, bet nav ne vainas arī padzisušam.
Tiesa gan, kundziņš sarauca degunu un teica, ka šis ēdiens viņu neuzrunā un nepagaršoja ne druskas. Nu neko, pārējiem palika vairāk.

Rezultāts: aptuveni 1.4 kg
Kalorijas: kopā 3860, bet 100 gramos ap 275 kcal
Izmaksas: ap četriem latiem

Vairāk bilžu pie actuales.

4 Atbildes to “Olenis jeb kīšs (quiche)”

  1. actuale Says:

    izmantojot gadījumu nododu sveicienu Dinai Girai

  2. Kulinārijas blogi augustā Says:

    […] blogā var uzzināt arī par citām saldām lietām (šokolādes kūku, šaha rūtiņu cepumiem) un oleni. Kas ir olenis? Izrādās, ka virtuves lapas avīzēs un žurnālos lasa arī tie, kas paši […]

  3. Quiche | actuale.net Says:

    […] (kīšs) made by uwagatavo. #gallery-1 { margin: auto; } #gallery-1 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; […]

  4. Quiche | Киш | actuale.net Says:

    […] Olenis made by uwagatavo. […]

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: