Neceptā mango siera kūka

Pavasarī cetrassezonas.lv pavārkursos Signe mums deva degustēt brīnumgardu mango biezeni. Kopš tā laika domāju, kā to varētu izmantot, un actuale pasvieda lielisku ideju – jāmeklē jaunas garšas siera kūkām. Tad nu nopirku biezeni, lai izmēģinātu, taču vīlos – tas bija pašķidrs un garša cita. Nopirku arī konservētus mango gabaliņus cukura sīrupā, bet tie bija vēl negaršīgāki. Secinājums: laikam jau siera kūka ar persikiem ir tā labākā garšu kombinācija, pavisam noteikti – lētāka.

Recepte

  • 180 grami trauslu cepumu
  • 100 grami sviesta
  • 800 grami svaigā siera
  • 250 grami cukura
  • 150 grami mango biezeņa
  • 30 grami želatīna

Šoreiz gribēju, kā labāk – kūku taisīt formā ar noņemamām malām, bet sanāca ne pārāk labi. Formas apakšdaļai ir uzlocījums, kur iekabinās apaļā mala, tur arī rodas problēmas, jo šī gropīte apgrūtina tikšanu pie kūkas.

Tad nu vispirms sadrupina cepumus un sajauc ar izkausētu sviestu.

Masu izlīdzina pa trauka apakšu un uzstumj uz augšu tādas kā maliņas, lai izveidojas cepumu groziņš. Es diemžēl neparēķināju, ka šī kūkas forma (28 cm) ir lielāka nekā stikla trauks, kur parasti taisu siera kūku, un cepumu masa pietika vien pašai kūkas apakšai un maliņas nesanāca.

Želatīnu aplej ar ūdeni. Iespējams, atkarībā no ražotāja to vajadzēs mazāk, jālasa, kas rakstīts uz paciņas.

Kamēr želatīns briest, sajauc svaigo sieru ar cukuru.

Pielej mango biezeni un labi samaisa.

Krūzīti ar uzbriedušo želatīnu ievieto bļodiņā ar karstu ūdeni un maisa, kamēr tas izkusis. Želatīnu pievieno siera masai, kārtīgi izmaisa un lej formā.

Aptin ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī, lai sastingst.

Pēc dažām stundām kūka ir gana atpūtusies, lai to sāktu ēst.

Izmaksas: ap Ls 4
Rezultāts: 1.5 kg
Kalorijas: 100 gramos ir 360 kcal

Vairāk bilžu pie actuales.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: