Zirņi ar speķi

Zirņus ar speķi jau var ēst ne tikai Ziemassvētku vakarā. Vecmamma jau pirms kāda laikam man piešķīra maišeli, nu tiešām – tikai dažas saujas ar pašaudzētiem zirņiem. Labu brīdi tie mētājās virtuvē, ceļoja no viena plaukta uz otru, līdz kādu dienu izdomāju, ka pienācis laiks tos likvidēt, tas ir, apēst. Vēl jo vairāk mani steidzināja tas, ka šie ir ļoti garšīgi zirņi un uz pusi lielāki nekā veikalos nopērkamie.
Uzaicināju viesus un ar drusciņu brūno bumbulīšu paēda pieci cilvēki. Un ne vien ekonomiski, bet arī garšīgi.

Recepte

  • zirņi
  • žāvēta gaļiņa

Daudzumus šoreiz tiešām nevarēšu pateikt. Man bija 700 ml burciņa ar zirņiem un kādi 400 grami žāvētas gaļiņas.

Tad nu iepriekšējā vakarā atceras noskalot zirņus un uz nakti iemērkt. Traukam jābūt diezgan lielam, jo zirņi bļodā to vien dara kā vairojas. Tiešām! Nākamajā rītā viņu bija divreiz vairāk.

Nākamajā dienā ķeras pie vārīšanas. Ar kādu pusstundiņu vajadzētu pietikt, viss gan atkarīgs no zirņu vecuma un tā, cik labi tie izmirkuši. Tikmēr sagriež gaļiņu.

Un sacep. Tie, kam garšo sīpoli, teiks, ka bez tiem nevarēs. Man negaršo un es tīri labi iztieku. Ciemiņi arī piecieta.

Tikmēr arī zirņi būs mīksti, un varēs visus saukt vakariņās.

Garšīgi!

Vairāk bilžu pie actuales.

4 Atbildes to “Zirņi ar speķi”

  1. ezz Says:

    Lūk, šādi ir īsteni labi pelēkie zirņi. Man gan labāk tīk ar sīpoliem, bet galīgi neiet pie dūšas citu gatavotā speķa mērce ar saldo un skābo krējumu. Pelēkajiem zirņiem vienīgais piestāvošais piena produkts ir kefīrs krūzītē klātdzeršanai.

  2. Brigita Says:

    Un kur pati Ūva ir pazudusi? Jau nedēļām pārbaudu, vai nav kāda jauna recepte krājumā, bet kā nav, tā nav…

  3. Peas with bacon | actuale.net Says:

    […] Latvian: (Zirņi ar speķi) made by uwagatavo. Peas with bacon may be eaten not only on Christmas Eve #gallery-1 { margin: […]

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: