Rausīši ar sieru un zaļajām olīvām

Kad bijām ciemos pie Elīnas, taisījām pīrādziņus no kārtainās mīklas – parullē mīklu drusku plānāku, apsmērē ar olu, pārbārsta ar sieru, sarullē un sagriež mazos kumosiņos. Kundziņš tobrīd nebija klāt, bet, kad viņam tos pasniedzām, dēvējot par pīrāgiem, viņš rauca degunu. Pīrāgiem jābūt kā pīrāgiem, bet šis esot kas pavisam cits. Tikko tos nosauc par rausīšiem, viss ir kārtībā, bet nevajag atņemt godu pīrāgiem.
Kamēr karsti, rausīši vienā momentā pazūd no pannas, bet, ja kaut kas paliek pāri, nākamajā dienā garšos vēl labāk, jo olīvas ar sieru pa nakti būs sadancojušās.

Recepte

  • 250 grami saldētas kārtainās mīklas
  • 150 grami siera
  • 100 grami zaļo olīvu
  • ola

Es izmantoju veikalā pirktu saldētu kārtaino mīklu, kas jau sadalīta plāksnēs. 250 grami ir puse no paciņas – trīs mīklas gabali. Mīklu izņem no saldētavas un noliek uz galda, kas apkaisīts ar miltiem, lai atlaidinās. Milti neļaus mīklai pielipt pie galda.

Uzsilda cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Tikmēr sarīvē sieru un sakapā olīvas. Ņem mīklas plāksni un nedaudz parullē, lai tā plānāka. Pārziež ar sakultu oliņu, pārber ar rīvētu sieru un olīvām. Mīklu cieši sarullē, lai veidojums neizjūk.

Griež aptuveni centimetru biezās šķēlītēs un liek uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Pārziež ar olu.

Liek sakarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 20 minūtēm.

No šī mīklas daudzuma man sanāca pilna panna ar gardiem rausīšiem.

Izmaksas: ap Ls 1.50
Rezultāts: aptuveni 30 rausīši
Kalorijas: vienā rausītī ir ap 60 kcal

6 Atbildes to “Rausīši ar sieru un zaļajām olīvām”

  1. actuale Says:

    flīžu variācija

  2. aleja Says:

    m, izskatās ļoti garšīgi. līdzīgi rimi olīvu standziņām?

  3. Mai Says:

    Nezinu, vai esmu pirmā, bet piešķiru Tev savu ceļošo blogu balvu. Ja vēlies, vari nodot tālāk.

    http://mairitasfilmas.wordpress.com/2011/03/25/celojoso-blogu-balva/

  4. Inese S. Says:

    Vakar nācās ko fiksi izdomāt pēkšņiem viesiem, un šie siera rausīši aizgāja uz urrā! Vienkārši, ātri un dikti gardi.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: