Šokolādes muss

Chocolate mousse – skan taču kārdinoši? Tāpēc arī man gribējās pamēģināt – kas tad tas tāds ir. Kaut kas līdzīgs reiz jau mēģinātajam šokolādes krēmam, taču bez želatīna – pūkaino tekstūru veido putukrējums un atsevišķi sakulti olu dzeltenumi un baltumi.
Pēc tam ir daudz netīru bļodu, bet citādi viss labi.

Recepte

  • 200 grami tumšās šokolādes
  • 200 grami saldā krējuma
  • trīs olas
  • 30 grami cukura
  • mēriņš viskija

Uz mazas, mazas uguns (vai ūdens peldē, vai mikroviļu krāsnī) izkausē šokolādi.

Atdala olu baltumus no dzeltenumiem.

Baltumiem pievieno pāris ēdamkarotes cukura un labi sakuļ.

To pašu dara ar olu dzeltenumiem. Sakuļ arī saldo krējumu stingrās putās.

Maigi sajauc baltumus ar dzeltenumiem.

Iecilā šķidro šokolādi.

Visbeidzot pievieno putukrējumu un pielej drusku viskija vai cita stiprā alkohola.

Šokolādes putas sadala pa trauciņiem – man sanāca četras gandrīz pilnas 200 ml ietilpības glāzes un viena tāda pavisam nepilna, kas neskaitās. Trauciņus aptin ar pārtikas plēvi un uz kādu stundiņu liek ledusskapī atpūsties. Pēc tam droši ēd. Tas arī viss.

Foto: actuale.net

3 Atbildes to “Šokolādes muss”

  1. Zitinja Says:

    Bāc… kur labi izskatās. Noteikti jāpamēģina! Mērcīte kāda klāt prasās vai var iztikt tāpat?🙂

  2. Chocolate Mousse | actuale.net Says:

    […] Mousse (Šokolādes muss) (Шоколадный мусс) made by uwagatavo. #gallery-1 { margin: auto; } #gallery-1 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; […]

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: