Laša steiks ar rīsiem

Kundziņš ar zivīm ir uz Jūs un vienīgā viņu satikšanās ir pie suši galda. Tā nu es tveru katru iespēju ēst zivis – darbadienu pusdienās utt. Tas arī ir iemesls, kāpēc man ir pamatotas aizdomas, ka man nav īpašu dotību zivju gatavošanā.
Nesen viņam bija puišu vakars, tāpēc izmantoju iespēju uzdzīvot zaļi – visa māja smaržoja pēc lasīša. Kāpēc lasis? Šķiet, ka to virtuvē ir visgrūtāk sabojāt.

Recepte

  • divi laša steika gabali
  • drusku sāls, garšvielu maisījums zivīm un citrons
  • kādi 150 grami rīsu (vislabāk gargraudu un savvaļas rīsu maisījums)
  • krējums
  • vārītas bietes
  • drusciņa valriekstu eļļas
  • drusku ābolu etiķa

Noskalo rīsus, pieber drusku sāls un liek vārīties – vispirms uz lielas uguns ļauj uzmest burbuli un tad samazina siltumu līdz minimumam.

Tikmēr ieslēdz cepeškrāsni un uzsilda līdz 180 grādiem. Pa to laiku pacenšas izvilkt asakas. Es to mēģināju darīt ar pinceti, tāpēc pēc kādas piektās asakas padevos un atstāju visu, kā bija.

Lasīti liek uz cepamā papīra un iegaršvielo – apkaisa no abām pusēm ar sāli un garšvielu zivīm.

Un dāsni aplaista ar citrona sulu.

Liek krāsnī – cepšanas laiks ir tiešām īss, līdz desmit minūtēm. Tieši tik, lai zivs nokrāsotos.

Pa to laiku pameklē kādus dārzājus, ko piekost klāt. Mums šoreiz bija vārītas bietītes, ko vispirms sagriež mazākos gabaliņos.

Un apslaka ar valriekstu eļļu un ābolu etiķi.

Vēl sagribējās mērcīti, tāpēc sajaucu krējumu ar sāli, rozā un melnajiem pipariem un drusku citrona sulas. Ja nebūtu iebiris pārāk daudz piparu, būtu labāk.

Ap to laiku arī rīsiem un lasim vajadzētu būt gatavam.

Lasi liek uz šķīvja un blakus – rīsus. Šoreiz gribējās, lai ir smukāk, tāpēc rīsus maigi iestampāju formiņā.

Uzreiz izskatās citādi.

Vēl tikai krējuma mērcīte un bietes, un lieliskas vakariņas ir galdā.

Vairāk bilžu pie acuales.

2 Atbildes to “Laša steiks ar rīsiem”

  1. :: Salmon with rice « Inese Kalnina Photography Says:

    […] with rice (Lasis ar rīsiem) made by uwagatavo. +-0 […]

  2. Gunča Says:

    maigi iestampāt😀 un tad mežonīgi noņemt formiņu

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: