Mung pupiņas ar sviestu

Mans pēdējā laika mīļākais ēdiens ir mung pupiņas, turklāt visvienkāršākajā veidā – ar sāli un sviestu.
Jau pirms laba laika biju nopirkusi vienu paciņu, kas garlaikojās virtuves plauktā. Beidzot saņēmos un nolēmu izmēģināt. Uz paciņas teikts, ja pirms vārīšanas jāmērcē vienu līdz divas stundas. Tovakar nesanāca uzvārīt, tā nu nācās to darīt nākamajā dienā. Liels bija mans pārsteigums, ka pupiņām bija parādījušies mazmazītiņi asniņi. Taču tik un tā uzvārīju un bija ļoti garšīgas. Nākamreiz gan rīkojos stingri pēc instrukcijas – pāris stundas mērcēšanās un teju stundu ilga vārīšana. Un ziniet? Nebija tik garšīgi kā pirmajā reizē, tāpēc es tagad vienmēr iepriekšējā vakarā iemērcu un vāru nākamajā dienā, kad tās jau ir ar asniņiem, turklāt tad vārīšanās laiks ir krietni īsāks.

Recepte divām trim porcijām

  • 250 grami mung pupiņu
  • drusku sāls
  • nedaudz sviesta

Iepriekšējā vakarā pupiņas noskalo un iemērc uz nakti. Nākmajā dienā pupiņām būs parādījušies mazi asniņi – šis ir īstais brīdis tās vārīt.

Pupiņas noskalo, ber katlā un pārlej ar svaigu ūdeni. Ūdenim jābūt pāris centimetrus virs pupiņām.

Kad pupiņas sāk vārīties, atbrīvojas no putām.

Pēc kādām 15-20 minūtēm pupiņām vajadzētu būt gatavām.

Pārber ar sāli, pa vidu liek piciņu sviesta un ēd.

Foto: actuale.net

4 Atbildes to “Mung pupiņas ar sviestu”

  1. actuale Says:

    es vispār nesapratu, kas tas bija, bet ok, kečupu neprasījās

  2. parsla.asere Says:

    Es jau no rīta gribēju uzrakstīt – vai Inese arī to ēda?

  3. Mung beans with butter | actuale.net Says:

    […] beans with butter (Mung pupiņas ar sviestu) (Мунг с маслом) made by uwagatavo. #gallery-1 { margin: auto; } #gallery-1 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; […]

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: