Gaileņu zupa

Biju ciemos pie mammas, un viņa pagatavoja gaileņu zupiņu – nekā tāda, bet garšoja kolosāli. Īsta rudens zupa – sēnes no meža, dārzeņi no sava dārza, tikai siers no veikala.
Mēģināju to atkārtot savās mājās. Sanāca līdzīgi, bet kaut kā ne tikpat labi. Varbūt pie vainas tirgus gailenes un dārzeņi, varbūt mammai vienkārši viss izdodas labāk.

Recepte

  • pāris saujas gaileņu, vēlams mazu
  • sīpols
  • nedaudz eļļas cepšanai
  • divi nelieli burkāni
  • divi kartupeļi
  • 200 grami kausētā siera
  • nedaudz sāls un pipari

Sakapā sīpolus, cenšoties neapraudāties.

Katliņā uzkarsē eļļu un viegli apcep sīpolus.

Nomizo tievus burkānus, sagriež šķēlītēs, liek pie sīpoliem un turpina cept.

Kamēr sīpoli un burkāni cepas, ķeras pie sēnēm. Zupā smukāk izskatīsies mazas gailenītes, bet, ja ir lielas, sagriež uz pusēm vai smalkāk – kā labāk patīk.

Pievieno gailenes un visu pacep.

Tikmēr nomizo kartupeļus un sagriež mazākos gabaliņos.

Dārzeņiem pievieno aptuveni pusotru litru ūdens, uzvāra un pieber kartupeļus. Vāra, kamēr kartupeļi mīksti.

Pievieno kausēto sieru un maisa, kamēr siers izšķīst.

Pēc garšas pievieno sāli un piparus.

Foto: actuale.net

6 Atbildes to “Gaileņu zupa”

  1. parsla.asere Says:

    Varbūt mammai vienkārši viss izdodas labāk! Lasu un lasu. Bet – Tu nepieliki kaltētus diļļu kātus.

  2. :: Chanterelle mushroom soup « Inese Kalnina Photography Says:

    […] September 15, 2011 Inese Kalnina 1 Comment Chanterelle mushroom soup (Gaileņu zupa) made by uwagatavo. +-1 […]

  3. parsla.asere Says:

    🙂

  4. Chanterelle soup | actuale.net Says:

    […] soup (Gaileņu zupa) (Суп из лисичек) made by uwagatavo. A real autumn soup – mushrooms from the forest, vegetables from your garden, only cheese […]

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: