Archive for novembris, 2011

Siera karbonādes

novembris 27, 2011

Visparastāko sieru var likt ne vien uz brokastu maizītēm, bet apcept un ēst kā karbonādi pusdienās vai vakariņās. Miltu vietā var izmantot saberztas kukurūzas pārslas bez cukura. Klāt labi garšos krāsnī cepti kartupeļi ar ķiplokiem un paprika.
Šajā ēdienā pats foršākais ir tas, ka siers ir mīksts un karsts. (more…)

Brokastu kraukšķi no rīsiem

novembris 12, 2011

Krišnu veikalā pamanīju uzpūstos rīsus un nevarēju noturēties, tos nenopirkusi. Gribēju pamēģināt uztaisīt ko līdzīgu visiem tiem brokastu un enerģijas batoniņiem. Kaut kas līdzīgs arī sanāca, vajadzēja vien mazāku pannu un cept īsāku laiku. Tad būtu bijis krietni labāk, jo tagad sanāca tādi plāni tie rīsu batoniņi. (more…)

Krāsnī cepti sieri

novembris 7, 2011

Lai pagatavotu ceptu kamambēru, nopirku trīs parastā veikalā pieejamus šī tipa sierus. Tā teikt, «īsts» nebija neviens – viens vietējā ražojuma un divi poļu. Ņemot vērā nelielās cenas atšķirības, visi garšoja diezgan līdzīgi – cits staipīgāks, cits eļļaināks, bet garša ļoti līdzīga. Šādā gadījumā galvenais būtu kompānija un garšīga ķiplokmaizīte. (more…)

Burkānu kēkss bez glutēna

novembris 6, 2011

Oktobra BBC Good Food uzķēros uz bezglutēna burkānu kēksu. Esmu to meģinājusi arī ar kabaci un ķirbi, bet visu laiku viena problēma – kēkss slikti turas kopā. Iespējams, tā vienkārši ir vai arī pie vainas parastajos veikalos nopērkamais bezglutēna miltu maisījums. Beidzot pieliku klāt drusciņu ksantāna sveķu un efekts pavisam cits – nevar pat pateikt, ka milti nav parastie kviešu.
Tiesa gan, ir vēl viena aizķeršanās. No parastiem miltiem cepot, nekad nav bijis tā, ka rozīnes, rieksti un citi našķi nogrimtu pašā apakšā – ar šiem miltiem gan tā sanāk, arī šoreiz. (more…)

Plācenis no rīsu miltiem

novembris 2, 2011

Šī gan principā skaitās kūka no rīsu miltiem, bet drīzāk to jāsauc par plāceni. Ja tie būtu daudzi mazi ripulīši, tie varētu būt cepumi. Pieņemu, ka šo varētu mēģināt izmantot smilšu mīklas vietā visādiem pīrāgiem un kūkām kā pamatu. Taču šādā veidā tas nav nekas atkārtošanas vērts – vēl viens ieraksts sadaļā «ne pārāk izdevies». Var jau gan arī būt, ka visu būtu glābusi krietna glazūras deva. (more…)

Cūkas fileja tomātu pārslās

novembris 1, 2011

Kad biju Grauda spēkā, Raimonds mani pavedināja ar tomātu pārslām – esot baigi labās. Actuale, salīdzinot šo ēdienu ar mārrutku cūciņu, bija tā kā vīlusies – gaidīja ko vairāk. Taču te nekā «tāda» nav – maiga gaļa un tikpat maigas piedevas, turklāt, cepta maisā, gaļa ir ārkārtīgi sulīga.
Ļoti labi iet kopā ar krāsnī ceptiem kartupeļiem un burkānu-ķiploku salātiem. (more…)