Plācenis no rīsu miltiem

Šī gan principā skaitās kūka no rīsu miltiem, bet drīzāk to jāsauc par plāceni. Ja tie būtu daudzi mazi ripulīši, tie varētu būt cepumi. Pieņemu, ka šo varētu mēģināt izmantot smilšu mīklas vietā visādiem pīrāgiem un kūkām kā pamatu. Taču šādā veidā tas nav nekas atkārtošanas vērts – vēl viens ieraksts sadaļā «ne pārāk izdevies». Var jau gan arī būt, ka visu būtu glābusi krietna glazūras deva.

Recepte
– 115 grami sviesta istabas temeratūrā
– 100 grami gaišbrūnā cukura
– divas olas
– ēdamkarote vaniļas ekstrakta
– 200 grami rīsu miltu
– tējkarote cepamā pulvera

Vispirms no ledusskapja izvelk sviestu un pāris stundas atstāj istabas temperatūrā, lai kļūst pielaidīgāks.

Sasilda cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ķeras pie mīklas.

Sviestu saputo ar cukuru.

Pievieno olas, vaniļas ekstraktu un norīvētu apelsīna miziņu.

Pieber miltus un cepamo pulveri un labi samaisa.

Mīkla sanāca tāda pabieza, nevis lejama.

Mīklu liek 20 cm diametra pannā. Es izmantoju silikona, ko neprasās nekā īpaši apstrādāt. Ja ir metāla forma, tad to ieziež ar sviestu un izkaisa ar miltiem.

Cep kādas 25-30 minūtes – man jau laikam bja drusku, drusku par ilgu cepies.

Garša ir tāda nedaudz dīvaina – cepumiska un ārkārtīgi smilšaina, tā vien šķiet, ka starp zobiem kaut kas šņirkst.

Foto: actuale.net