Groziņi ar vaniļas krēmu

Pēc tam, kad mani pievīla portugāļu vaniļas pīrāgi, likās, ka visu glābs groziņi no smilšu mīklas. Uzvārīju krēmu, kam pievienoju nevis vaniļas cukuru, bet mazos, melnos punktiņus no vaniļas pāksts, un liku smilšu mīklas groziņos. Lai nav gari jāstāsta, vislabāk rezultātu raksturo Sku. Viņa atnāca un, kamēr es rosījos pa virtuvi, māsa un actuale viņu pacienāja ar gatavajiem groziņiem. Sku bija ļoti pārsteigta: «Kā tu iedomājies groziņus pildīt ar mannā biezputru?» Un tiešām, es tos vairs nespēju uztvert citādi kā vien mannā groziņus, lai gan pildījums bija tāds pats, kā iepriekš, un toreiz šķieta diezgan labs.

Recepte
smilšu mīkla
– 400 grami saldā krējuma
– četri olu dzeltenumi
– piecas ēdamkarotes cukura
– pusīte no vaniļas pāksts
– ēdamkarote kukurūzas miltu

Ar šo krēma daudzumu pietiks sešiem groziņiem, bet smilšu mīkla paliks pāri. Ja ir marcipāns, no tās var pagatavot marcipāna cepumus.

Vispirms uztaisa smilšu mīklu un noliek atpūsties. Uzsilda cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Galda virsmu nokaisa ar miltiem un pa neliekam pikucim ņem smilšu mīklu, ko izrullē aptuveni 0,5 cm biezumā. Mīklu klāj lielajās groziņu formiņās.

Mīklu, kas nokarājas pāri groziņa maliņām, ar rokām nokniebj.

Mīklu sadursta ar dakšu.

Un liek cepties uz kādām 10 minūtēm.

Kamēr groziņi cepas, sagatavo pildījumu. Atdala olu dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus sajauc ar cukuru un iemaisa kukurūzas cieti.

Tikmēr mazā katliņā uzsilda saldo krējumu, kam pievienoti mazie, melnie punktiņi no vaniļas pāksts un arī pati pāksts.

Kad krējums uzsildīts, vaniļas pāksti izņem ārā un iejauc karsto krējumu olu masā. Masu lej atpakaļ katliņā un, nepārtraukti maisot, silda līdz tā sabiezē.

Pa to laiku jau arī pienācis laiks, lai no cepeškrāsns ņemtu ārā smilšu mīklas groziņus. Nodrošinās ar dvieli un virtuves cimdu un uzmanīgi izkrata no groziņus no formiņām.

Groziņus liek atpakaļ uz pannas un pilda ar vaniļas krēmu.

Vēlreiz liek cepeškrāsnī un cep vēl kādas 10 minūtes. Tas arī viss.

Foto: actuale.net

3 Atbildes to “Groziņi ar vaniļas krēmu”

  1. actuale Says:

    gaidīsim rosola pankūkas🙂

  2. Kuskuss ar dārzeņiem un vistu « uwa gatavo Says:

    […] uwa gatavo ēst ir forši « Groziņi ar vaniļas krēmu […]

  3. Baskets with vanilla cream | actuale.net Says:

    […] (Groziņi ar vaniļas krēmu) (Корзиночки с ванильным кремом) made by uwagatavo. #gallery-1 { margin: auto; } #gallery-1 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; […]

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: