Cūkas fileja mīklā

Meklējot jaunas idejas, bakstījos pa recepšu blogiem līdz apstājos pie šīs simpātiskās cūkas filejas mīklā. Lai gan mīklas daļa man tā ne pārāk patika, gaļa šāda veida mētelītī izcepas ļoti garšīga – ļoti sulīga un pilna ar dažādām garšām, ko dod mocarella, bekons un baziliks.

Recepte
– ne pārāk liela cūkas fileja
– divas plāksnes bezrauga kārtainās mīklas
– dažas bekona šķēlītes
– mocarellas bumbiņa
– dažas bazilika lapiņas
– ola
– sāls, pipari
– eļļa un sviests cepšanai

Sakarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.

Fileju pārgriež uz pusēm un apbārsta ar sāli un pipariem. Ar sāli tā uzmanīgi – bekons ir visai sāļš un gaļa garšu smelsies arī no tā.

Sakarsē pannu un sviestā un eļļā apcep gaļu no visām pusēm. Cep tikai tik daudz, lai fileja apbrūninātos.

Kad tas padarīts, vienu plāksni kārtainās mīklas parullē lielāku un uz tās izkārto pusi no bekona šķēlītēm.

Sagriež mocarellu un pusi no ripām kārto virs bekona. Pāri liek bazilika lapiņas.

Virsū liek gaļu un rūpīgi ietin mīklā, cenšoties to nesaplēst.

Liek uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru, ar to pusi, kurā bekons un mocarella, uz augšu, un to pašu atkārto ar otru filejas gabaliņu.

Sakuļ olu un apsmērē mīklu ar to.

Liek cepeškrāsnī un cep aptuveni 35 minūtes.

Kad gaļa gatava, katru tīkstokli pārgriež uz pusēm.

Un pasniedz ar dārzeņiem.

Foto: actuale.net

2 Atbildes to “Cūkas fileja mīklā”

  1. Kni Says:

    Šis man būs jāizmēģina, jo esmu sev devusi tādu kā izaicinājumu, proti, kā cilvēks, kurš neprot pirkt gaļu, katru vai katru otro nedēļu dodos uz gaļas paviljonu un trenējos. Nākamais posms, protams, ir tas, ko ar to iesākt un arī tas man klibo, bet cenšos.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: