Ķirbju krēmzupa

Šī ir īsta rudens zupa, ko ēst dienās, kad drusku līņā un aiz loga vīd krāsainas lapas un paukšķ zīles. Nekā sarežģīta un nekā pārdabiska – principā zupa no visa, kas ledusskapī. Kartupeļu nav? Nu nekas, var iztikt bez tiem. Tāpat var pievienot ko tādu, kas nav manā ledusskapī, piemēram, kādu tomātu bez mizas vai puķkāpostu. Arī proporcijas grūti iesakāmas – kā nu kuram labāk garšo. Galvenais, lai ir ķirbis.

Recepte
– dažas neskopas ķirbja šķēles
– daži kartupeļi
– daži nelieli burkāni
– neliels sīpols
– pāris ķiplokdaivas
– 200 grami kausētā siera
– nedaudz eļļas cepšanai
– sāls, pipari
– pāris lauru lapas

Uz plīts uzsilda katliņu, kurā ielej nedaudz eļļas un apcep sašņikātu sīpolu un kādu ķiploka daiviņu. Pievieno divus nelielus vai vienu lielāku rīvētu burkānu un nedaudz pasautē.

Pievieno nelielos kubiciņos sagrieztu ķirbi un kartupeļus. Pielej ūdeni, lai visi dārzeņi nosegti, bet pārlieku lielā šķidruma daudzumā nepeldētos. Protams, vēl labāk, ja atrodas pašbrūvēts buljons. Mani krājumi šoreiz izbeigušies, tā nu jāiztiek bez šādām ekstrām.

Pievieno sāli, piparus, kādu lauru lapu un vāra, kamēr dārzeņi mīksti. Ūdeni nokāš bļodā un nelej prom – ar to pēc brīža varēs regulēt zupas biezuma pakāpi. Izķeksē lauru lapas.

Dārzeņu kokteili sablendē un ar novārījuma palīdzību panāk tādu konsistenci, kāda labpatīk. Pievieno kausēto sieru, vēlreiz sablendē un liek katlu uz uguns, lai uzmet burbuli.

Tas arī viss – zupa gatava.

Foto: actuale.net

Birkas: , , , , ,

4 Atbildes to “Ķirbju krēmzupa”

  1. Ilončiks Says:

    šis varētu būt īpaši gards salijušajam novembrim. Jāuztaisa!:)))

  2. Zane Says:

    Krēmzupa ir vnk fantastiska. Uztaisiju veselu katlu ar šo gardumu un viņš pazuda vienā momentā. Pašai pat neticās,ka izdevās tik garšīgi. Piešāvu vēl čillī, lai ir asumiņš. Super..paldies par recepti🙂

  3. Ilze Says:

    vēl baigi labi ir pielikt klāt lasīti un čili kā Zane teica. tad vispār ir uz urrā.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: