Zilā siera cepumi

Zilā siera cepumiNereti gadās nopirkt tādu zilo sieru, ko grūti apēst – vai nu bezgaršīgs, vai pārlieku stiprs. Tāpat ir bijušas reizes, kad siera ir tik daudz, ka tas uz galda lēnām apkalst. Šādos gadījumos vislabākais veids, kā to nelaist postā, ir pagatavot zilā siera cepumus. Ja arī siers nav bijis visai garšīgs, cepumos tas uzzied pavisam citā kvalitātē.
Vienīgi jāņem vērā, ka, esot cepeškrāsnī, šīe cepumi rada ļoti spēcīgu zilā siera smaržu. Ja nevienam no mājniekiem nav iebildumu, viss kārtībā, bet, ja tuvumā ir kāds zilā jeb, kā viņi saka, smirdīgā siera naidnieks, var izcelties kašķis. Tāpēc drošības pēc jāaizver virtuves durvis un plaši jāatver logs.

Recepte
– 115 grami sviesta (istabas temperatūrā)
– 225 grami zilā siera
– 190 grami miltu
– sāls un pipari
– liela ola
– 70 grami valriekstu

Bļodā liek mīkstu sviestu un sadrupina sieru. Ar mikseri abus produktus sajauc viendabīgā masā. Piesit vienu lielu olu un kārtīgi izmaisa.

Pievieno miltus, valriekstus sāli un piparus. Ar sāli pavisam uzmanīgi – siers parasti ir visai sāļš, tāpēc to vajag pavisam maz. Piparus gan var pievienot nedaudz dāsnāk. Lai iegūtu viendabīgu masu, visērtāk būs to mīcīt ar rokām.

Mīklu izviļā aptuveni 30 cm garā rullītī, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī atpūsties vismaz uz 30 minūtēm.

Kad pienācis laiks cept cepumus, sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Mīklu ņem ārā no ledusskapja un sagriež nepilnu centimetru biezās šķēlītēs, ko liek uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Cep 20-22 minūtes.

Foto: actuale.net

Oriģinālrecepte: Food Network

Birkas: , , , , , ,

2 Atbildes to “Zilā siera cepumi”

  1. uwa, Zilā siera cepumi - home made Says:

    […] via uwa gatavo […]

  2. Печенье из голубого сыра | actuale.net Says:

    […] Cheese Cookies made by uwagatavo. Inspired by Food […]

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: