Kukurūzas mafini (bez glutēna)

Kukurūzas mafiniMan bija jābrauc ciemos pie mazas meitenītes, taču ciemakukulī nedrīkstēja būt gardumi no kviešu miltiem. Izmēģinājusi dažādas receptes, atzīstu, ka šī ir laba alternatīva. Man gan pašai šķiet, ka mafiniem tik un tā ir kaut kāda piegarša (droši vien psiholoģisks parasto miltu trūkums), taču apēda visus. Galvenais – lai mafiniem ir krāsaina cepurīte. Tad arī bērni ēd, prasa vēl un pa kluso noskrubina šokolādi.

Recepte (18 mafiniem)
– 230 grami kukurūzas miltu
– 100 grami kartupeļu cietes
– tējkarote cepamā pulvera
– 180 grami cukura
– drusku vaniļas cukura
– pustējkarote sāls
– divas olas
– 300 grami kefīra
– 100 grami kukurūzas eļļas
– pāris saujas rozīņu, šokolādes u.tml.

Dekorēšanai
– 100 grami baltās šokolādes
– 100 grami sviesta
– krāsaini dekori

Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Lielā bļodā sajauc kukurūzas miltus, kartupeļu cieti, cepamo pulveri, sāli, cukuru un vaniļas cukuru. Labi izmaisa, lai visas sastāvdaļas labi sajaucas.

Otrā bļodā sajauc eļļu, kefīru un olas. Abu bļodu saturu samaisa kopā un pievieno ko nu katram gribas – kapātu šokolādi, rozīnes, riekstus, kokosriekstu skaidiņas utt.

Mīklu pilda ar mafinu papīrīšiem izklātā pannā un cep aptuveni 20 minūtes.

Kad mafini izcepušies un atdzisuši, tos pārklāj ar šokolādes un sviesta masu, ko pārber ar krāsainām ēdamajām pērlītēm. Šokolādes un sviesta masu iegūst, katliņā uz mazas uguns izkausējot sviestu un šokolādi.

Šie mafini ne pārāk labi uzpūtīsies un nākamajā dienā būs samērā drupani un pasausi. Taču garšīgi.

Foto: actuale.net

Oriģinālrecepte: glutenfreegirl.com

Birkas: , , , ,

3 Atbildes to “Kukurūzas mafini (bez glutēna)”

  1. uwa, Kukurūzas mafini (bez glutēna) - home made Says:

    […] via uwa gatavo […]

  2. Antuanete Says:

    Kukurūzas milti šai gadījumā bija kas? Polenta, nevis smalkie milti, vai ne?

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: