Archive for aprīlis, 2013

Dikāna (Dukan) brauniji

aprīlis 29, 2013

Dikāna (Dukan) braunijiKolēģe ietur šobrīd populāro Dikāna (Dukan) diētu. Reiz darba virtuvē redzēju, kā viņa mikroviļņu krāsnī gatavo maizi. Četras minūtes un gatavs. Aizdomīgi, vai ne? Un tad viņa iedeva pagaršot – mm, lieliska! Ar interesi sāku gūglēt visādas receptes, ko šī diēta piedāvā. Un atradās par brauniji. Neticās, ka braunijus varētu kaut kādā mērā padarīt veselīgus vai vismaz diētai draudzīgus. Taču nē – var. Protams, nevar salīdzināt ar treknajiem un šokolādīgajiem izstrādājumiem, taču šie ir visai laba alternatīva (garšo gan drusku pēc skaidām).
Šis ir arī mans pirmais mēģinājums kaut ko cept un cukura vietā izmantot saldinātāju. Labi, nebūs gluži tiesa – reiz cepu olbaltuma cepumus un sapratu, ka cukurs ir ne vien saldinātājs, bet arī apjomu un formu nodrošinoša viela. Šajā reizē gan eksperiments godam izdevās. (more…)

Advertisements

Laša zupa ar kausēto sieru

aprīlis 28, 2013

Laša zupa ar kausēto sieruZivju zupa nav tas tipiskākais ēdiens, ko gatavoju. Taču vajag izmēģināt. Jo īpaši pēc tik garšīga apraksta, kā man izstāstīja šo recepti vēlā darbadienas vakarā, kad vēders rāvās čokurā un siekalas skrēja mutē, klausoties vien. Un patiesi – visnotaļ jauka zupa, ja vien garšo zivis. Un grūti iedomāties, kāpēc lai kāds, kam negaršo zivis, vārītu zivju zupu. Krāsaina, viegla (visādās nozīmēs) un sildoša. (more…)