Sarkanvīnā sautēts liellops

Sarkanvīnā sautēts liellopsMana līdzšinējā pieredze liedz skaļi izteikties par liellopu, jo vairumā gadījumu man ar to nav izdevies sadraudzēties, bet pēdējie mēģinājumi rāda, ka viss būs labi. Šis ir vienkāršs un visai drošs veids, kā ar to tikt galā – veikli apcept, likt kartstumizturīgā traukā ar vāku, apliet ar sarkanvīnu, papildināt ar garšvielām un uz pāris stundām aizmirst cepeškrāsnī. Dievu ēdiens!

Recepte (kādiem pieciem ēdājiem)
– kilograms liellopa šķiņķa
– nedaudz eļļas cepšanai
– puspudele sarkanvīna
– šļuka sojas mēces
– pāris zariņi rozmarīna
– daži zariņi timiāna
– sīpols
– 1/4 selerijas saknes

Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Liellopa šķiņķi sagriež prāvās šķēlēs, tās vēl šķērsām uz pusēm. Nomizo sīpolu un sagriež četrās daļās, nomizo selerijas sakni un sagriež šķēlēs.

Sagriež liellopa šķiņķi

Sakarsētā pannā ielej nedaudz eļļas. Gaļas šķēles aši apcep no abām pusēm viegli brūnas.

Viegli apcep

Ņem karstumizturīgu trauku un izkārto apcepto liellopu, sīpolus, seleriju un garšaugus.

Liek pannā

Pārlej ar vīnu un sojas mērci.

Pārlej ar vīnu

Tas arī praktiski viss – vāku virsū un krāsnī iekšā uz divām stundām.

Kad viena stunda pagājusi, izdomā, ko ēst kopā ar liellopu. Mēs lēmām par labu krāsnī ceptiem kartupeļiem un tomātiem.

Krāsnī cepti kartupeļi

Kad divas stundas pagājušas, visam vajadzētu būt gatavam – gaļa ir mīksta un ļoti garšīga.

Sarkanvīnā sautēts liellops

Visus var saukt pie galda.

Sarkanvīnā sautēts liellops

Foto: actuale.net

Birkas: , , , ,

3 Atbildes to “Sarkanvīnā sautēts liellops”

  1. uwa, Sarkanvīnā sautēts liellops - home made Says:

    […] via uwa gatavo […]

  2. Lāsma Says:

    Cik gradus cepeskrasnij likt?

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: