Mājās gatavoti čipši

Kartupeļu čipšiKauns atzīties, bet man garšo čipši. Ļoti industriāls produkts, ko nav ierasts gatavot mājās. Taču pavisam nesen es pamēģināju to izdarīt. Tie garšo patiešām lieliski – pēc īstiem kartupeļiem. Izmēģināju izkaltēt/izcept arī bieti un saldo kartupeli. Izskatās forši un garšo labi. Pats galvenais – sāļuma un treknuma pakāpi var koriģēt pats. Oriģinālrecepte nepiedāvā izmantot eļļu, bet otrajā piegājienā es dārzeņu ripiņas apsmidzināju ar eļļas aerosolu. Sanāca vēl labāk, bet nedomāju, ka dikti palielinājās kaloriju daudzums.
Vienīgā bēda – lai iegūtu čipšus, diezgan ilgi jādarbina cepeškrāsns, un man ir tikai viena lielā panna un viena restīte, uz kuras tos var gatavot.

Recepte
– kartupelis
– saldais kartupelis
– biete
– sāls

Sakarsē cepeškrāsni līdz 140 grādiem.

Rūpīgi nomazgā dārzeņus un sagriež pēc iespējas plānākās šķēlītēs. Ja izmanto savas rokas, nazi un dēlīti, šis darbs ir visgrūtākais šajā procesā.

Sagriež kartupeli plānās šķēlītēs

Izrādās, ka dārzeņi, šādi sagriezti, ir brīnumaini skaisti, jo īpaši biete.

Biete

Jācenšas griezt pēc iespējas vienādākās šķēlēs, jo, kamēr gatavosies biezākās šķēlītes, plānākās var piedegt.

Šķēlītes kārto uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Katru dārzeni labāk likt uz atsevišķas pannas, jo tie nogatavojas atšķirīgi.

Liek uz pannas

Tagad atliek gaidīt un vaktēt, kā krāsns draudzējas ar konkrēto dārzeni. Man pagāja kāda stunda vai nedaudz vairāk.

Ņem ārā no krāsns

Ļoti, ļoti garšīgi.

Foto: actuale.net
Oriģinālrecepte: Gerasiky

Birkas: , , , , , ,

2 Atbildes to “Mājās gatavoti čipši”

  1. uwa, Mājās gatavoti čipši - home made Says:

    […] via uwa gatavo […]

  2. zinātājs Says:

    Pirmkārt, vajag griezt ar rīves tipa nazi, visas ripas būs vienādas. Otrkārt, no kartupeļiem ie jāizskalo ciete, lai te būtu kraukšķīgi.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s


%d bloggers like this: