Daces siera mafini

Dace man ik pa laikam atsūta kādu recepti, un šoreiz tā bija pārbaudīta siera mafinu pagatavošanas instrukcija. Man ar sāļajiem mafiniem tā īsti nekad nav veicies, tāpēc nolēmu pamēģināt – ja nu beidzot izdodas kas labs.
Vienīgā atkāpe no receptes bija pilngraudu milti – turēju rokā divas miltu pakas un Kristīne izvēlējās pilngraudu. Esmu izmēģinājusi arī ar «parastajiem» miltiem, un ar tiem sanāk ierastāki, pufīgāki mafini. Tātad – ja vēlas veselīgākus mafinus, lai sirdsapziņa nekliedz, jāizmanto pilngraudu milti, bet, ja gribas gaisīgākus, ņemam parastos kviešu miltus.

Brīvdienu omlete

Vēliem brīvdienu rītiem piestāv ēdieni, kas atšķiras no ikdienā ēstajiem. Ja katru rītu ēd auzu putru, svētdienas rītā gribas kaut ko citu. Ko tādu, kas prasa ilgāku laiku un rada lielāku prieku – pankūkas, omleti, krāsnī ceptas maizītes.
Vienās brīvdienās brokastlaikā ciemos nāca Kaspars, un es sapratu, ka, cepot omleti pannā uz plīts, mums visiem varētu būt «par īsu». Tā nu visu to pašu liku lielākā karstumizturīgā traukā un cepu cepeškrāsnī. No šīs reizes omleti tā cepu regulāri – garšīgi, liela porcija, nav jāpieskata.