Archive for the ‘Ziemassvētki’ Category

Kokosriekstu konfektes

Decembris 9, 2010

Šīs arī pagājušā gadā ar māsu taisījām kā Ziemassvētku dāvanas – no rīta līdz vakaram veidojām konfektes, viss galds bija noklāts ar tām. Šīs gan nav mans favorīts, bet ir gana labas, lai ēstu un dāvinātu citiem. Turklāt, ja aiziet uz tirgu un nopērk krietnu maišeli kokosriekstu skaidiņu, šīs ir arī tiešām lētas konfektes, un sastāvdaļu ir tik maz, ka praktiski nav iespējams kaut ko sabojāt. (more…)

Advertisements

Mandeļu un lazdu riekstu konfektes

Decembris 6, 2010

No viltus trifelēm pāri palika samaltas mandeles. Ko lai dara, ko lai dara?
Pielēju kondensēto pienu. Drusku tā kā par daudz, masa šķidra. Ko lai dara, ko lai dara?
Samalu vēl lazdu riekstus, sajaucu kopā un sanāca ļoti feinas konfektes, tā kā uz marcipāna pusi. (more…)

Viltus trifeles

Decembris 6, 2010

SAP foruma sadaļā Ķēķis atradu veselu lērumu dažādu konfekšu recepšu. Tā vien gribētos izmēģināt teju vai visas! Šīs ir vienas no tām konfektēm, kas piesaistīja, un bija mājās viss, kas nepieciešams. Izvēle pavisam vienkārša. Bet pie gatavošanas liku māsu – lai sver un plosās. Tikmēr sacēlu kājas uz galda un atpūtos. Nu labi, tā gan nebija, es pa to laiku citas konfektes taisīju. (more…)

Tām vajadzēja būt šokolādes un viskija glazūrā

Decembris 5, 2010

Tām vajadzēja būt cepumu konfektēm šokolādes un viskija glazūrā, taču izrādījās, ka kaut kas neiet pēc plāna. Vispirms centos kausēt šokolādi, pievienojot ēdamkaroti ūdens. Šokolāde nepaspēja izkust, kā sagāja vienā pikucī. Norakstīju uz sliktu šokolādi. Mēģināju vēlreiz – ūdeni klāt neliku, bet tikko šokolāde bija šķidra, pielēju viskiju. Atkal rezultātā tapa riebīgs šokolādes masas gabals. Nezinu, kas par vainu – tiešām slikta šokolāde vai arī tai nepatīk citu vielu klātbūtne? Varbūt kļūda receptē? Konfektes iekšiņa arī nebija diez cik garšīga – kā cepumi sapļeckāti ar skābo krējumu, lai gan otrā dienā bija diezgan labi. Varbūt labāk būtu bijis kondensētais piens. (more…)

Mandeļu un ruma bumbiņas

Decembris 5, 2010

Pērn ar māsu Ziemassvētku dāvanām sataisījām veselu kaudzi ar visādām konfektēm. Par labākajām tika atzītas valriekstu un ruma bumbiņas un ar rumu apreibinātas aprikozes, kas pildītas ar Brazīlijas riekstu un glazētas ar šokolādi.
Šoreiz valriekstu nebija, tikai mandeles un lazdu rieksti. Ar actuale padomu palikām pie mandelēm. (more…)

Piparkūkas

Decembris 4, 2010

Pagājušā gadā taisīju piparkūku mīklu pēc kolēģes Signes receptes, bet mēģinājums cieta neveiksmi, jo bija teikts sajaukt cukuru, ūdeni un vēl kaut ko, uzvārīt, atdzesēt un tad jaukt klāt citas sastāvdaļas. Kamēr maisījums atdzisa, tas pārvērtās par akmenscietu masu.
Nesen kolēģe Laura atnāca uz darbu starojoša, jo izdevies pagatavot burvīgu piparkūku mīlku. Atsūtīja recepti un mēģināju vēlreiz, bet arī šoreiz negāja pārlieku gludi – izkausēju cukuru, pielēju ūdeni un… izrādījās, ka tas jādara ĀRKĀRTĪGI uzmanīgi, jo karstajā cukura masā strauji ielietais ūdens ar švunku sprāgst un burbuļo. (more…)

Ziemassvētku kūka

novembris 30, 2010

Ir pēdējais laiks, lai gatavotu Ziemassvētku kūku!
Saklausījos, ka sekretāre tādu katru gadu taisot, arī visur citur, kur vien dzirdi, visi runā, ka cep tādu vai līdzīgu. Sakaunējos un nolēmu pamēģināt.
Līdzšinējā pieredze liecina, ka tas ir visai dārgs prieks, bet cerēsim, ka rezultāts ir to vērts. (more…)