Posts Tagged ‘cūkgaļa’

Cūkas fileja ar halapenjo pipariem

marts 29, 2013

Cūkas fileja ar halapenjoEs jau laikam esmu teikusi, ka mūsmājās visvairāk tiek ēstas dažādas filejas. Tā nu šoreiz nopirku skaistu cūkas fileju. Ir gatavots visādi, bet šobrīd man ir bzdings uz rozmarīnu un timiānu, kas šai gaļai ļoti labi piestāv. Pievienoju arī halapenjo piparus – asums nebija dikti izteikts, bet just varēja. Un kopā ar sautētiem burkāniem, krāsnī ceptiem kartupeļiem, saldā krējuma mērcīti un pavasara diedzējumiem bija ļoti garšīgi. Un, kas nav mazsvarīgi – šis ir vienkārši pagatavojams ēdiens, jo lielāko daļu laika tas gatavojas, sēžot cepeškrāsnī un nepieprasot nekādu uzmanību. (more…)

Advertisements

Uzkodu iesmiņi – cūka melonēs

janvāris 21, 2013

Cūka melonēsProtams, nosaukuma «cūka melonēs» autore ir actuale. Tieši tā arī ir – tās ir plānas vītinātas cūkgaļas šķēlītes, kas savirpinātas bumbiņās un kopā ar maziem, apetelīgiem meloņu gabaliņiem saspraustas uz koka iesmiņiem.
Tā ir visnotaļ klasiska garšu kombinācija un pārbaudīta vērtība, tāpēc ar to nevar nošaut greizi, cienājot draugus. Galvenais ir garšīga spāņu gaļa un gatava, salda melone. (more…)