Salāti ar jūras ķemmītēm

Viena no pirmajām asociācijām, kas nāk prātā saistībā ar jūras ķemmītēm, ir – tās ir dārgas. Un nav jau melots, jo nav daudzi ēdieni, kas maksā teju 30 latus kilogramā. Taču ir vēl viena būtiska lieta. Līdzīgi kā ar ikriem, garnelēm un citām delikatesēm, arī jūras ķemmītes ne visiem garšo. Tas nozīmē vien to, ka ir vērts censties tikai tad, kad ir zināms, ka ēdāji tās patiesi novērtēs. Un tie, kas novērtēs, laimīgi slavēs vēl ilgi.
Ņemot vērā, ka produkts ir ekskluzīvs, pret to arī jāizturas ar cieņu – lēnām, mierīgi, nesteidzoties.