Posts Tagged ‘liellops’

Ungāru gulašzupa

Decembris 15, 2013

GulašzupaRudenī vienu dienu paviesojāmies Ungārijas galvaspilsētā Budapeštā un, protams, ēdām gulašzupu. Tā bija garšīga un sildoša, tāpēc izlēmu pamēģināt to savārīt mājās. Manuprāt, bez klimpiņām mierīgi var iztikt, tāpēc izmantoju recepti bez tām. Zupa sanāca brīnišķīga, un man gribētos teikt, ka pat labāka kā Budapeštas restorānā. Protams, nevar noliegt, ka zupas pagatavošana ir visai laikietilpīga, bet tā jau ir ar lielāko daļu zupu. (more…)

Sarkanvīnā sautēts liellops

maijs 28, 2013

Sarkanvīnā sautēts liellopsMana līdzšinējā pieredze liedz skaļi izteikties par liellopu, jo vairumā gadījumu man ar to nav izdevies sadraudzēties, bet pēdējie mēģinājumi rāda, ka viss būs labi. Šis ir vienkāršs un visai drošs veids, kā ar to tikt galā – veikli apcept, likt kartstumizturīgā traukā ar vāku, apliet ar sarkanvīnu, papildināt ar garšvielām un uz pāris stundām aizmirst cepeškrāsnī. Dievu ēdiens! (more…)

Pasta ar liellopu

februāris 9, 2013

Olu nūdeles ar liellopuLiellops ir tāds visai viltīgs radījums. Ļoti garšīgs, ja vien labi izsautēts. Taču gaužām nesakožams, ja nepareizais gaļas gabals vienkārši apcepts uz pannas. Lai gan es veikalā nopirku tieši tādas liellopa strēmelītes, kas solās būt gatavas arī pēc īsas apcepšanas, tā vis nebija. Tāpēc, ja vien tā nav fileja, labāk gaļu sirsnīgi izsautēt, tad prieks būs daudz lielāks un cilvēki pie galda varēs arī sarunāties, nevis tikai žļembāt nesakožamu gaļu. (more…)