Posts Tagged ‘mafini’

Daces siera mafini

februāris 23, 2014

Daces siera mafiniDace man ik pa laikam atsūta kādu recepti, un šoreiz tā bija pārbaudīta siera mafinu pagatavošanas instrukcija. Man ar sāļajiem mafiniem tā īsti nekad nav veicies, tāpēc nolēmu pamēģināt – ja nu beidzot izdodas kas labs.
Vienīgā atkāpe no receptes bija pilngraudu milti – turēju rokā divas miltu pakas un Kristīne izvēlējās pilngraudu. Esmu izmēģinājusi arī ar «parastajiem» miltiem, un ar tiem sanāk ierastāki, pufīgāki mafini. Tātad – ja vēlas veselīgākus mafinus, lai sirdsapziņa nekliedz, jāizmanto pilngraudu milti, bet, ja gribas gaisīgākus, ņemam parastos kviešu miltus. (more…)

Advertisements

Šokolādes un cukīnī mafini

jūnijs 6, 2013

Šokolādes un cukīni mafiniViena no populārākajām dārzeņu kūkām ir burkānkūka. Taču arī citus dārzeņus var mierīgi izmantot desertos, piemēram, bietes vai cukīnī. Ar pēdējiem tieši šoreiz eksperimentējām, un sanāca ļoti labi mafini. Tos īpaši pievilcīgus darīja pistāciju drusmlas.
Šie ir ļoti pieklājīgi mafini, kas vismaz teorētiski ir nedaudz veselīgāki par visiem citiem, jo daļu no masas veido dārzeņi, turklāt izmantoti nevis «parastie», bet pilngraudu milti. (more…)

Banānu mafini ar šokolādes pildījumu

maijs 22, 2013

Šokolādes un banānu mafiniEs jau sen esmu gribējusi uzcept mafinus ar kādu pildījumu. Tikai visu laiku nevarēju atrast recepti, kas liktos uzticama. Gatavojoties actuale vārda dienai, atradu recepti banānu mafiniem ar šokolādes krēma pildījumu. Oriģinālā tajos ir paslēpta Nutellas deva, bet es izmantoju lētāku alternatīvu, un šķiet, ka bija ļoti labi arī ar to.
Tad nu lūk – ļoti laba recepte, ja gribas mafinus ar pārsteigumu. (more…)

Citronu mafini

marts 13, 2013

Citronu mafiniŠie citronu mafini ir pavisam vienkārši, bet ļoti garšīgi. Tie krāsnī labi uzceļas un ir pufīgi, poraini, kā arī gana mitri. Arī nākamajā dienā mafini ir ļoti labi, piemēram, kopā ar tēju vai kafiju.
Jārēķinās, ka no šīs porcijas sanāk visai daudz mafinu – es cepu lielajās papīra formiņās un tādi man sanāca divpadsmit. Domāju, ka, cepot tradicionālajās formiņās, būs divreiz vairāk. (more…)

Kukurūzas mafini (bez glutēna)

februāris 11, 2013

Kukurūzas mafiniMan bija jābrauc ciemos pie mazas meitenītes, taču ciemakukulī nedrīkstēja būt gardumi no kviešu miltiem. Izmēģinājusi dažādas receptes, atzīstu, ka šī ir laba alternatīva. Man gan pašai šķiet, ka mafiniem tik un tā ir kaut kāda piegarša (droši vien psiholoģisks parasto miltu trūkums), taču apēda visus. Galvenais – lai mafiniem ir krāsaina cepurīte. Tad arī bērni ēd, prasa vēl un pa kluso noskrubina šokolādi. (more…)

Siera mafini

Decembris 15, 2012

Siera mafiniMan šķiet, ka nav grūti uzcept garšīgus saldos mafinus – lai kādu recepti ņemtu, tie lielākoties sanāk labi. Taču pikantie mafini mēdz sanāk visdažādākie, pat pilnīgi neēdami. Es joprojām esmu ideālo «sāļo» mafinu meklējumos, bet šie ir visai labi, jo īpaši brokastīm. Vislabāk tie garšo, ja ēdot tos ik pa laikam apsmērē ar sviestu vai kausēto sieru, bet var arī ēst tāpat.
Parasti siera mafini sanāk tādi blīvi, bet šie – ļoti pufīgi, poraini. (more…)