Šokolādes cepumi ar M&Ms

Šokolādes cepumi ir garšīgi. M&Ms konfektītes arī labas. Šokolādes cepumi ar M&Ms – pavisam labi.
Ko vēl vairāk teikt? Šie ir šokolādīgi, saldi cepumi, ko ēst vienatnē vai dāvināt, jo ļoti smuki izskatās. Uzdāvinājām draugiem Ziemassvētkos cepumu izlasi, un šos viņi novērtēja par vislabākajiem, ko paslēpa no ciemiņiem. Tātad vērtējums ir kategorijā «dikti garšīgi». Viens no cepumu lielākajiem plusiem ir izmērs – kuram gan nepatīk lieli, XXL izmēra cepumi?

Mandeļu cepumi

Šajā lietainajā dienā nekas mani nespēs izvilkt ārā no mājas, tāpēc ieritināšos dīvānā kopā ar grāmatu, tēju un mandeļu cepumiem. Labākais ir tas, ka šiem cepumiem ir vienkāršas sastāvdaļas, turklāt pagatavošana prasa gaužām maz laika. Tiesa gan, ir viena lielāka vai mazāka problēma – nepieciešams, lai mājās būtu mandeļu milti, bez tiem šoreiz nekādi neiztikt. Taču, ja tie ir, viss pārējais būs pavisam vienkārši.

Pupiņu salāti ar jogurtu

Man garšo pupiņu salāti, bet reizēm sirds nodreb, iedomājoties, cik daudz tajos majonēzes. Labai majonēzei nav ne vainas, ja vien tajā nebūtu tik daudz kaloriju. Tāpēc reizēm mēģinu sevi apmānīt, pagatavojot salātus ar pikantu jogurta mērci. Tā, protams, nav majonēze, bet garšo gandrīz tikpat labi.

Garneles ar ķiplokiem un pētersīļiem

Brīvdienas ir īstais laiks, kad gatavot un ēst garneles – var nesteidzīgi un meditatīvi tās nolobīt, izdomāt, kā taisīt. Protams, garneles tik fiksi ir gatavas, ka to pat grūti saukt par ēst taisīšanu, bet to izdabūšana no čaulām gan prasa laiku. Un man tomēr šķiet, ka cenas dēļ garneles tomēr ir brīvdienu, svētku ēdiens. Tad nu lūk – šodien ir īstais laiks tās celt galdā.

Ungāru gulašzupa

Rudenī vienu dienu paviesojāmies Ungārijas galvaspilsētā Budapeštā un, protams, ēdām gulašzupu. Tā bija garšīga un sildoša, tāpēc izlēmu pamēģināt to savārīt mājās. Manuprāt, bez klimpiņām mierīgi var iztikt, tāpēc izmantoju recepti bez tām. Zupa sanāca brīnišķīga, un man gribētos teikt, ka pat labāka kā Budapeštas restorānā. Protams, nevar noliegt, ka zupas pagatavošana ir visai laikietilpīga, bet tā jau ir ar lielāko daļu zupu.

Ķirbja kūka

Šķiet, ka esmu atradusi pasaulē garšīgākās ķirbja kūkas recepti. Šī ir tiešām vienkārša kūka, nepieciešamas viegli pieejamas sastāvdaļas un garšo patiesi labi. Lai gan pēc pildījuma sastāvdaļām varētu šķist, ka garša būs ļoti ķirbīga (tas, protams, ir diskutējams jautājums un lielā mērā atkarīgs no ķirbja šķirnes), ir tieši tā, kā vajag.

Cepeškrāsnī ceptas garneles

Gaidīju ciemiņus un nevarēju izdomāt, ko šoreiz ēdīsim. Lēmu par labu garnelēm, bet gribējās tās pagatavot kaut kā citādāk – saceptas pannā ar ķiploku un čili, protams, ir ļoti garšīgas, bet šoreiz vēlējos ko atšķirīgu. Pārskatot dažādas receptes, atdūros pret cepeškrāsnī ceptām garnelēm «kažociņā». Droši vien šādi gatavotas garneles var ēst ar dažādām piedevām, piemēram, salātiem, bet mēs svētkiem par godu našķējāmies ar garnelēm vien.

Tomātu kūka

Neesmu īsti pārliecināta, kā šo tomātu ēdienu saukt – tā varētu būt gan pica, gan kūka, gan tarte. Visi nosaukumi der. Taču apzīmējums nav nemaz tik svarīgs, galvenais, ka labi garšo. Un šis tomātu ēdiens patiešām garšo ļoti labi. Silta, nesen no krāsns nākusi tomātu kūkas šķēle, kopā ar glāzi vīna vai alus rudens vakaros kopā ar draugiem pazudīs ātri vien. Domāju, ka šis ēdiens der gan kā uzkoda, gan kopā ar salātiem kā pamatēdiens. Abējādi būs labi.

Mājās gatavoti čipši

Kauns atzīties, bet man garšo čipši. Ļoti industriāls produkts, ko nav ierasts gatavot mājās. Taču pavisam nesen es pamēģināju to izdarīt. Tie garšo patiešām lieliski – pēc īstiem kartupeļiem. Izmēģināju izkaltēt/izcept arī bieti un saldo kartupeli. Izskatās forši un garšo labi. Pats galvenais – sāļuma un treknuma pakāpi var koriģēt pats. Oriģinālrecepte nepiedāvā izmantot eļļu, bet otrajā piegājienā es dārzeņu ripiņas apsmidzināju ar eļļas aerosolu. Sanāca vēl labāk, bet nedomāju, ka dikti palielinājās kaloriju daudzums.
Vienīgā bēda – lai iegūtu čipšus, diezgan ilgi jādarbina cepeškrāsns, un man ir tikai viena lielā panna un viena restīte, uz kuras tos var gatavot.

Rolbiskvīts ar mandeļu miltiem

Tā kā man ir iepirkta mandeļu miltu paciņa, kas visai lēni tērējas, nolēmu klasiskajā rolbiskvīta receptē kviešu miltus aizstāt ar smalki maltām mandelēm. Jāatzīst, ka izceptais biskvīts grūtāk rullējās un gribēja plīst, taču garša ir ļoti laba. Kopā ar putukrējumu, lielajām mellēnēm un rudens avenēm – fanastiski!
Tagad zinu, ko ņemšu līdzi ciemakukulī, dototies pie mazas meitenes, kam parastie milti izsauc nejauku alerģiju.