Mēlīšu salāti

Man ļoti garšo mēlīšu salāti, turklāt vislabākie ir paši vienkāršākie – mēlītes, marinēti gurķi un majonēze. Visi uzlabotie varianti ar zirņiem, kartupeļiem, sīpoliem un nez ko vēl man patīk krietni mazāk.
Ķēpīgākā padarīšana šiem salātiem ir mēlīšu sadabūšana, jo ne visos veikalos tās ir, un uzvārīšana – karstā ūdenī mēles peld visai ilgi.

Volovāni (vol-au-vent) ar siera pildījumu

Ja visu esmu pareizi sapratusi, šie varētu būt volovāni, vol-au-vent jeb pavisam vienkārši – kārtainās mīklas bulciņas ar caurumu vidū, kas pildītas ar siera masu. Izskatās smuki un arī garšo labi. Kopumā šī ir tāda kā alternatīva tik ierastajiem mazajiem pildītajiem groziņiem.

Vistas terijaki ar rīsu nūdelēm

Man ir vislieliskākais vīrietis pasaulē – Ziemassvētkos saņēmu četras (!!!) Nigella Lawson grāmatas – Nigella Express, Nigella Bites, Feast un Kitchen. Tik skaistas grāmatas, ka turēt pie gultas un pirms aizmigšanas pāršķirstīt.
Par godu tam, ka dzimtās āres apciemot bija ieradies ķēmu ķēms Seerkox, nolēmu pagatavot vistas terijaki. Smieklīgi gan sanāca ar ēdiena daudzumu – kaut kā iedomājos, ka ķēmi ir ārkārtīgi ēdelīgi un pieciem cilvēkiem uztaisīju tik daudz ēdiena, ka pietiktu visiem 15.

Siera pīrāgs

Biju apņēmības pilna cept Vesterbotenas siera pīrāgu no Apgāda Zvaigzne ABC grāmatas Sāļie un saldie pīrāgi, bet šo sieru veikalā neatradu, tāpēc mums tapa leišu siera pīrāgs. Karsts garšo ļoti labi, kaut kas līdzīgs picai ar biezu, biezu siera kārtu, savukārt atdzisis līdzinās krāsnī ceptām siermaizītēm, kad rīvētu sieru sajauc ar olu.
Receptē teikts, ka šis pīrāgs ir paredzēts četrām porcijām. Ekspertu komisija vienojās, ka te sanāk astoņi prāvi siera pīrāga gabali.

Krabju nūjiņu salāti

Jā, jā, es zinu joku par krabju nūjiņām un nemaz negribu zināt, kurš loceklis krabim ir nūjiņa. Ir reizes, kad sagribas tieši krabju nūjiņas un viss. Un viens no labākajiem veidiem, kā tās izmantot, manuprāt, ir sakapāt salātos ar dārzeņiem. Protams, majonēze arī neskaitās tas labākais produkts, ar ko to visu sajaukt, un putnupr teju vai nokrita ģībonī, redzot, ka bļodā ieperinās vesela paciņa šīs mērces, bet jau atkal – ne jau katru dienu visu mērcējam majonēzē.

Krāsnī cepti kartupeļi ar ķiplokiem

Nevēlos atkārtoties, bet tā nu tas ir – kartupeļi ir ārkārtīgi garšīgi, jo īpaši cepti uz pannas vai krāsnī, pankūkās un biezputrā. Krāsnī ceptu kartupeļu pluss ir arī tas, ka gatavošanās laikā par tiem var aizmirst un atcerēties vien tad, kad tie gatavi. Protams, kartupeļu mizošana nav tas patīkamākais darbs, bet šādās reizēs to var pieciest.

Siera karbonādes

Visparastāko sieru var likt ne vien uz brokastu maizītēm, bet apcept un ēst kā karbonādi pusdienās vai vakariņās. Miltu vietā var izmantot saberztas kukurūzas pārslas bez cukura. Klāt labi garšos krāsnī cepti kartupeļi ar ķiplokiem un paprika.
Šajā ēdienā pats foršākais ir tas, ka siers ir mīksts un karsts.

Brokastu kraukšķi no rīsiem

Krišnu veikalā pamanīju uzpūstos rīsus un nevarēju noturēties, tos nenopirkusi. Gribēju pamēģināt uztaisīt ko līdzīgu visiem tiem brokastu un enerģijas batoniņiem. Kaut kas līdzīgs arī sanāca, vajadzēja vien mazāku pannu un cept īsāku laiku. Tad būtu bijis krietni labāk, jo tagad sanāca tādi plāni tie rīsu batoniņi.

Krāsnī cepti sieri

Lai pagatavotu ceptu kamambēru, nopirku trīs parastā veikalā pieejamus šī tipa sierus. Tā teikt, «īsts» nebija neviens – viens vietējā ražojuma un divi poļu. Ņemot vērā nelielās cenas atšķirības, visi garšoja diezgan līdzīgi – cits staipīgāks, cits eļļaināks, bet garša ļoti līdzīga. Šādā gadījumā galvenais būtu kompānija un garšīga ķiplokmaizīte.

Burkānu kēkss bez glutēna

Oktobra BBC Good Food uzķēros uz bezglutēna burkānu kēksu. Esmu to meģinājusi arī ar kabaci un ķirbi, bet visu laiku viena problēma – kēkss slikti turas kopā. Iespējams, tā vienkārši ir vai arī pie vainas parastajos veikalos nopērkamais bezglutēna miltu maisījums. Beidzot pieliku klāt drusciņu ksantāna sveķu un efekts pavisam cits – nevar pat pateikt, ka milti nav parastie kviešu.
Tiesa gan, ir vēl viena aizķeršanās. No parastiem miltiem cepot, nekad nav bijis tā, ka rozīnes, rieksti un citi našķi nogrimtu pašā apakšā – ar šiem miltiem gan tā sanāk, arī šoreiz.